Diferencias entre la celiaquía y la intolerancia al gluten
Existe mucha confusión entre dos condiciones médicas que requieren una dieta sin gluten: la celiaquía y la intolerancia al gluten. A pesar de que ambas implican una reacción adversa al gluten, las diferencias entre ellas son significativas y cruciales para un diagnóstico y tratamiento adecuado. ¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína presente […]
